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Wark shop at HUTTE !

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10月6日HUTTEさんの「秋の味覚を愉しむワークショップ」に参加させてもらいました。こんなに素敵なレシピブックにまず感動・・・。
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今回のメニューは、「秋刀魚と茸の土鍋炊き込みご飯」と「秋刀魚のカルパッチョ 柚子胡椒ソース」で、当日の朝ご主人が市場で仕入れて来てくださった、脂の乗った新鮮な秋刀魚をふんだんに使ったメニューでした。
美味しく作るコツはもちろんのこと、包丁のとぎ方や新鮮な秋刀魚の見分け方、針生姜の作り方、美味しそうでおしゃれな盛り付け方などなど盛りだくさんで、あっという間の3時間でした。
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試食の時間には、美味しくてまず感動!そして、いかと大根の煮物と出汁巻き卵、お味噌汁。そしてデザートにアイスとコーヒーも付き、大大大満足のワークショップでした。来月は何だろ・・・楽しみです。

15日も同じメニューでワークショップされるそうなので、皆様も是非!




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